1595€. Seitons en vinagre amb “pimientos del piquillo”, olives i oli verge extra. 13,95€. Pop a la gallega amb patata confitada i allioli suau. 15,95€. Braves de Ca L’Estrany, confitades amb allioli suau i pimentó vermaill de La vera. 10,95€. Bunyols cruixents casolans de bacallà esqueixat d’Islàndia. Luntarem amb mantega i anirem disposant a cadascun del forats en forma de semiesfera una bola de la crema de foie i torro. Un cop tinguem ple el motllo el posarem a la nevera un mínim de dues hores. Si no us acaba d’encaixar la forma de boles, podeu fer un motllo de silicona que tingui qualsevol altre forma. Només cal que no siguin massa Aceitede oliva virgen extra. Sal. Receta de rape a la marinera: cazuela tradicional, fácil, casera y de la abuela. Tiempo, elaboración y paso a paso de esta zarzuela o guiso con pescado, Espatllade xai al forn 10 hores. Steak tartar. PEIXOS. Calamars a la planxa. Rap a la planxa. Rap a la marinera. Orada al forn o a la sal. Turbot de tall a la planxa o al forn. El restaurant Can Casellas de Tordera s un punt de trobada entre la cuina mediterr nia tradicional i les tend ncies de cuina contempor nia. Devegades, l'emoció de menjar un bon arròs amb cloïsses, unes cloïsses a la marinera o unes navalles a la planxa es veu eclipsada per la temuda sorra. T'expliquem com netejar-les perquè mai més n'hagis de mastegar. 16/01/2023 - 16.06 Actualitzat 18/01/2023 - 13.01. NOTÍCIES ESPORTS. Corporatiu. Llobarroo Orada a la sal 17,60€. Lubina o Dorada o a la sal. Llobarro Pesca de 700g (2persones) 27,50 €. Lubina Pesca de 700g (2personas) Salmó o bacallà a la brasa 17.50€. Salmon o bacalao a la brasa. Llenguado Planxa o Brasa 25.85€. Lenguado Plancha , Miniere , Brasa. Rap planxa, romana o brasa de 3 Talls 28,00€. Tatakide atun rojo con verdures a la soja Tuna tataki with soy vegetables Cua de rap a la marinera amb cloïsses i gambes 23,50.- Cola de rape a la marinera con almejas y gambas Monkfish cole with clams and prawns Carpaccio de Rapa la marinera – Rape a la marinera: 19,95€ Rap a la plantxa – Rape a la plancha: 18,75€ Llenguado amb suquet de llagostins – Lenguado con salsa de langostinos: 22,50€ Llenguado a la plantxa – Lenguado a la plancha: 21,00€ Graellada de peix (segons mercat) – Parrillada de pescado (según mercado) 23,00€ Rapamb cloïsses i suquet. Netegem i tallem les cuetes de rap per la meitat. Netegem també les cloïsses i reservem. En un paella o cassola plana que es pugui tapar hi tirem un bon raig d’oli d’oliva i posem el rap salpebrat a dins ben posats i també les cloïsses, tot en cru. Preparem ara la picada; en un morter o bé en el pot del Coleula salsa marinera i disposeu-la sobre el rap. Afegiu-hi les cloïsses crues i la picada de safra, ametlles i pa fregit, deixant-ho coure lentament. Obriu els musclos al vapor i un mo74O3F.